VORSPEISEN

Pastinaken Suppe
Lachsrose | Tofu | Steinchampignon
11,00 €

Thunfisch Tartar
Yuzu | Mais | Avocado | Papadum
20,00 €

HAUPTSPEISEN

Seeteufel
Marmite Muschelsauce | Lauch-Kartoffel-Püree | geflämmter Lauch
32,00 €

Lachs Loin
Kapern-Rosinen Jus | 3x Blumenkohl
32,00 €

Hirschrücken Steak
Vogelbeeren Glace | Walnussgnocchi | Rotkraut
39,00 €

Paccheri – Octopus – Garnelen
Geräucherte Paprika Creme | Kohlsprossen
25,00 €

DESSERT

Dubai Schokolade
Schokomousse | Engelshaar | Pistaziensauce | Pistazieneis
11,00 €